Recette de cuisine : Risotto au saumon

Google

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 25min
Difficulté : Moyen
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :


- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron jaune finement émincé
- 225g de riz rond
- 15cl de vin blanc sec
- 1 litre de bouillon de légumes
- 150g de saumon fumé
- Sel, poivre
- 4 cuil à soupe de parmesan râpé

Préparation :


- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Ajoutez l'oignon haché et le poivron et laissez cuire 4 min.
- Versez le riz en pluie et mélangez une minute.
- Ajoutez le vin et laissez le riz l'absorber.
- Versez peu à peu le bouillon en laissant le riz l'absorber avant chaque ajout.
- Coupez grossièrement le saumon fumé et ajoutez-le au riz.
- Faites chauffer à feu doux 3min.
- Servez avec le parmesan.

 

Envie d'une pizza ce soir?

 

 

Recettes de cuisine - gratuit - nutrition - cuisine italienne, cuisine chinoise, cuisine française, alimentation, recette facile, gastronomie...