Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 2h
Difficulté : Facile
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 faisan
- 1kg de pommes 
- 1 cuil à soupe d'huile
- 1 citron
- 1 verre de muscadet
- Sel, poivre

Préparation :

- Préparez les pommes : épluchez-les et coupez les en lamelles.
- Mettez les dans un saladier et arrosez-les d'un jus de citron.
- Assaisonnez l'intérieur du faisan et remplissez le avec les lamelles de pommes.
- Faites revenir le faisan dans une cocotte avec du beurre et d'huile (15min).
- Mouillez le faisan avec le muscadet, couvrez la cocotte et laissez cuire 1h.
- Epluchez les pommes restantes, coupez-les en quartiers.
- Incorporez les pommes 20min avant la fin de la cuisson.
- Servez bien chaud.