Recette de cuisine : Confiture de rhubarbe

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Ingrédients :

- 2kg de rhubarbe
- 1,5kg de sucre

Préparation :

- Epluchez les tiges et enlevez la pellicule qui les enveloppe
- Coupez les tiges de rhubarbe en morceaux de 4 à 5 cm de long.
- Faites fondre le sucre dans un peu d'eau pour obtenir un sirop.
- Jetez les morceaux de rhubarbe dans le sirop.
- Laissez les cuire 40min sans bouillir en remuant jusuqu'a ce que la marmelade soi assez compact.
- Mettez en pots.

 

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